カラフルマカロニチーズ
材料
(2人分)
ペンネ
120g
アスパラガス
3本
パプリカ（赤）
1/4個
パプリカ（黄）
1/4個
厚切りベーコン
3枚
チェダーチーズ
5枚
牛乳
180g
コンソメ（顆粒）
小さじ1/2
オリーブオイル
適量
パセリ
適量
【トマトソース】
にんにく
1/2片
玉ねぎ
1/4個
カットトマト
200g
塩
小さじ1/4
手順
1
【トマトソース】にんにく、玉ねぎをみじん切りにする。
2
フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくの香りが出るまで弱火で加熱する。
3
玉ねぎを加えてしんなりしたら塩、カットトマトを入れ、中火で2分ほど煮込む。
4
【マカロニチーズ】ペンネは規定時間より1分短く茹でる。アスパラガスは長さ5cmの斜め切りにする。
5
パプリカは乱切りにする。ベーコンは1cm角に切る。
6
フライパンにオリーブオイルをひきアスパラガス、パプリカ、ベーコンを中火で炒める。バットに取り出しておく。
7
空いたフライパンに牛乳、チェダーチーズ、コンソメを入れて中火で溶かす。
8
<7>が溶けたらペンネ、<6>を入れて混ぜ合わせる。
9
器に盛り付け上からトマトソース、パセリをかける。
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