カラフルマカロニチーズ
材料 (2人分)
  • ペンネ
    120g
  • アスパラガス
    3本
  • パプリカ(赤)
    1/4個
  • パプリカ(黄)
    1/4個
  • 厚切りベーコン
    3枚
  • チェダーチーズ
    5枚
  • 牛乳
    180g
  • コンソメ(顆粒)
    小さじ1/2
  • オリーブオイル
    適量
  • パセリ
    適量
  • 【トマトソース】
  • にんにく
    1/2片
  • 玉ねぎ
    1/4個
  • カットトマト
    200g
  • 小さじ1/4
手順
  • 1
    【トマトソース】にんにく、玉ねぎをみじん切りにする。
  • 2
    フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくの香りが出るまで弱火で加熱する。
  • 3
    玉ねぎを加えてしんなりしたら塩、カットトマトを入れ、中火で2分ほど煮込む。
  • 4
    【マカロニチーズ】ペンネは規定時間より1分短く茹でる。アスパラガスは長さ5cmの斜め切りにする。
  • 5
    パプリカは乱切りにする。ベーコンは1cm角に切る。
  • 6
    フライパンにオリーブオイルをひきアスパラガス、パプリカ、ベーコンを中火で炒める。バットに取り出しておく。
  • 7
    空いたフライパンに牛乳、チェダーチーズ、コンソメを入れて中火で溶かす。
  • 8
    <7>が溶けたらペンネ、<6>を入れて混ぜ合わせる。
  • 9
    器に盛り付け上からトマトソース、パセリをかける。
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