カラフルフィッシュアンドチップス
材料
(2人分)
たら（骨なし切り身）
3切れ（1切れ約100g程度）
玉ねぎ
1/6個
ピーマン
1/2個
パプリカ（赤）
1/4個
パプリカ（黄）
1/4個
トマト
1/2個
酢
小さじ1
レタス
2〜3枚
バーガーバンズ
2人分
ゆで卵
1個
サラダ油
適量
フライドポテト（冷凍）
適量
ドライパセリ
適量
【A】
薄力粉
50g
片栗粉
50g
ベーキングパウダー
小さじ1/2
水
100cc
塩
ひとつまみ
【B】
マヨネーズ
50g
粉チーズ
10g
粗びき黒こしょう
適量
塩
ひとつまみ
手順
1
トマトはヘタの方から2〜3mmの薄切りに切る。玉ねぎ、ピーマン、パプリカは5mm角に切る。
2
ボウルに角切りにした野菜と酢を入れふんわりラップをしたら、電子レンジ（600W）で1分加熱する。粗熱をとっておく。
3
ボウルでゆで卵をフォークで細かく刻む。<2>、【B】を加えよく混ぜる。
4
たらの身は半分（約40〜50g）に切り、軽く塩（分量外）をふる。【A】の材料をボウルで混ぜ合わせておく。
5
たらの表面の水分を軽くペーパーで拭い、【A】をくぐらせ180℃の油できつね色になるまで揚げる。
6
揚がったらバットに移す。ポテトも揚げておく。器にたら、ポテト、トマト、レタスを盛り付ける。
7
ココットにソースを盛る。お好みで具材をバーガーバンズに挟む。
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