卵は常温に戻しておく。【A】は合わせてふるっておく。バターは溶かしておく。ラムレーズンは刻んでおく。

型にバター（分量外）を塗り強力粉を茶こしでふるい余分な粉をはたく。冷蔵庫で冷やしておく。

湯煎を用意しバターとチョコレートをそれぞれ溶かす。

ボウルに卵を割り入れて溶かす。グラニュー糖とはちみつをいれてもったりとするまで泡立てる。

溶かしたチョコレートを加えてよく混ぜる。

【A】を加えてさっと混ぜる。ラム酒、バターを順に加えて都度混ぜる。刻んだラムレーズンとチョコチップを加えてさっと混ぜる。

型に生地を流し入れ、生地を冷蔵庫で1時間以上休ませる。

180℃に予熱したオーブンで13〜15分焼く。

ケーキクーラーの上で冷ます。