cookpadtv
高菜チャーハン中華丼
高柳明音
ちゅり先生のお家で調理実習
材料 (2人分)
ごはん 320g
豚こま切れ肉 100g
白菜 80g
高菜漬け 50g
うずらの卵の水煮 6個
卵 1個
長ねぎ 1/4本
にんじん 1/4本
きくらげ 4g
にんにく（すりおろし） 小さじ1/2
しょうが（すりおろし） 小さじ1/2
ごま油 適量
【A】
しょうゆ 小さじ1
ごま油 小さじ1
鶏がらスープの素 小さじ1
塩 小さじ1/2
こしょう 少々
【B】
水 200ml
片栗粉 7g
酒 大さじ1
しょうゆ 小さじ1
鶏がらスープの素 小さじ1/2
手順
1 白菜は1cm幅に切る。にんじんは短冊切りにする。きくらげは水で戻して石づきをはずし、食べやすい大きさに切る。
2 長ねぎは、みじん切りにする。高菜漬けは、キッチンペーパーで包んで水分をふきとり、粗みじん切りにする。
3 卵は割りとく。【B】は混ぜ合わせておく。
4 【中華あん】フライパンにごま油をひき、豚肉を炒める。
5 豚肉の色が変わったら白菜、にんじん、きくらげを加えてしんなりするまで炒める。
6 弱火にし、<3>を再度混ぜ合わせてから加え、とろみがつくまで加熱する。うずらの卵を入れてなじむまで混ぜ合わせる。
7 【高菜チャーハン】フライパンにごま油とにんにく、しょうがを加える。
8 弱火で軽く炒めたら高菜を加えさらに炒める。
9 溶き卵を加え軽く混ぜ、半熟のうちにご飯を加える。
10 木べらでぱらぱらになるまでよくほぐし、【A】と長ねぎを加え強火でよく炒める。
11 器に高菜チャーハンを盛り、中華あんをかける。
Liveアプリ
Liveを見るなら今すぐダウンロード！
app store google play
Liveアプリ
Liveを見るなら今すぐダウンロード！
app store google play

エピソード一覧

ビスクラザニア

11/17 (日) 21:00〜22:00

さつま芋ご飯ビビンバ

10/26 (土) 19:00〜20:00

ラタトゥイユサーモンフライ

9/21 (土) 19:00〜20:00

タンドリーチキンでバインミー

8/10 (土) 19:00〜20:00

イタリアンなタコライス

7/14 (日) 19:00〜20:00

茄子たっぷりジャージャー麺

6/9 (日) 19:00〜20:00

洋風アジフライ

5/25 (土) 21:00〜22:00

ミートボールで回鍋肉

4/29 (月) 19:00〜20:00

バーニャカウダ風チキン南蛮

3/20 (水) 19:00〜20:00

真っ赤なソースのエビフライ

2/12 (月) 19:00〜20:00

カラフルハンバーグ

1/8 (月) 19:00〜20:00

ピリ辛ローストチキン

12/8 (金) 21:00〜22:00

ピラフでハッシュドビーフ

11/3 (金) 19:00〜20:00

野菜たっぷりチキンカツ煮

10/21 (土) 19:00〜20:00

一度で二度美味しい中華丼

9/10 (日) 19:00〜20:00

中華風スープカレー

8/13 (日) 19:00〜20:00

エスニックな冷やし中華

7/17 (月) 19:00〜20:00

メキシカン冷しゃぶ

6/18 (日) 19:00〜20:00

梅酒香る春の唐揚げ

5/12 (金) 19:00〜20:00

ミックスナッツをプロデュース

4/7 (金) 21:00〜22:00

春を味わうフュージョン天丼

3/10 (金) 19:00〜20:00

フュージョン春巻き

2/1 (水) 19:00〜20:00

チョコっと隠し味！オムライス

1/9 (月) 20:00〜21:00

フライドチキンにひと工夫

12/13 (火) 20:00〜21:00

ビーフシチューでコロッケ作り

11/12 (土) 20:00〜21:00

秋の味覚たっぷりごはん

10/9 (日) 20:00〜21:00

秋を感じる竜田揚げ

9/4 (日) 18:00〜19:00

夏野菜でロコモコ

8/8 (月) 20:00〜21:00

フルーティーな沖縄料理

7/3 (日) 20:00〜21:00

エスニック気分の焼きそば

6/10 (金) 20:00〜21:00

和洋折衷な生姜焼き

5/19 (木) 20:00〜21:00

イタリアンなメンチカツ

4/10 (日) 20:00〜21:00

お芋風味のスノーボール

3/13 (日) 20:00〜21:00

スパイス香る！照り焼きチキン

2/26 (土) 20:00〜21:00

ルウいらずのホワイトシチュー

1/27 (木) 20:00〜21:00

クリスマス料理を一緒に作ろう！

12/24 (金) 21:30〜22:30

ちゅり先生のハンバーグ

11/19 (金) 21:30〜22:30

麻婆豆腐を一緒につくろう！

10/19 (火) 22:00〜23:00

カレーを一緒に作ろう！

9/22 (水) 21:00〜22:00

配信は中止となりました

8/26 (木) 21:00〜22:00

中華風の冷しゃぶ授業

7/31 (土) 21:30〜22:30

冷やし中華を一緒にはじめよう！

6/30 (水) 21:00〜22:00

アレンジ肉じゃがをつくろう！

5/13 (木) 22:00〜23:00

ちゅり先生監修マドレーヌ！

4/12 (月) 21:00〜22:00

春野菜のオムライス授業

3/17 (水) 21:00〜22:00

レモンで爽やか！海老グラタン

1/12 (火) 21:00〜22:00

2020年最後はルーロー飯

12/23 (水) 22:00〜23:00

優しい中華！水餃子

11/17 (火) 21:00〜22:00

ほっこり煮魚！さばの味噌煮

10/9 (金) 21:30〜22:30

初スイーツ！クッキー授業

9/11 (金) 21:00〜22:00

初の魚料理授業！南蛮漬け

8/30 (日) 21:00〜22:00

ちゅり先生のドライカレー

7/29 (水) 21:00〜22:00

レモンでさっぱり！鶏の唐揚げ

6/30 (火) 21:00〜22:00

春のハンバーグ授業

5/29 (金) 17:30〜18:30

ちゅり先生のチャーハン授業

3/16 (月) 19:00〜20:00