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クラムチャウダーフライドチキン
高柳明音
ちゅり先生のお家で調理実習
材料 (2人分)
鶏もも肉 1枚
玉ねぎ 1/4個
にんじん 1/4個
あさり（缶詰） 30g+20g（煮汁）
バター 10g
薄力粉 小さじ2
牛乳 80ml
塩 ひとつまみ
【A】
塩 小さじ1/3
白ワイン 大さじ1
にんにく（すりおろし） 小さじ1/2
こしょう 少々
【B】
薄力粉 大さじ2
片栗粉 大さじ2
手順
1 玉ねぎは1cm角に、にんじんは5mm角に切る。
2 鶏肉は厚い部分を切り開いて均一にし、4等分に切って【A】を揉み込んでおく。
3 小鍋にバターを中火で溶かし、にんじん、玉ねぎを炒める。塩こしょう少々（分量外）し、しんなりしたらあさりの身を加える。
4 薄力粉を加えて混ぜ合わせて馴染んだら、牛乳と煮汁を加えてとろみがつくまで加熱する。塩で味を調える。
5 【B】を混ぜ合わせ、鶏肉の水分を拭き取り全体にまぶす。中温に熱したサラダ油（分量外）でゆっくりと揚げる。
6 6〜7分ほど揚げて全体がカリッカリになったら器に盛り付け、<4>を温め直してかける。
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エピソード一覧

ビスクラザニア

11/17 (日) 21:00〜22:00

さつま芋ご飯ビビンバ

10/26 (土) 19:00〜20:00

ラタトゥイユサーモンフライ

9/21 (土) 19:00〜20:00

タンドリーチキンでバインミー

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7/14 (日) 19:00〜20:00

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6/9 (日) 19:00〜20:00

洋風アジフライ

5/25 (土) 21:00〜22:00

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12/8 (金) 21:00〜22:00

ピラフでハッシュドビーフ

11/3 (金) 19:00〜20:00

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10/21 (土) 19:00〜20:00

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7/17 (月) 19:00〜20:00

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5/12 (金) 19:00〜20:00

ミックスナッツをプロデュース

4/7 (金) 21:00〜22:00

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チョコっと隠し味！オムライス

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配信は中止となりました

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7/29 (水) 21:00〜22:00

レモンでさっぱり！鶏の唐揚げ

6/30 (火) 21:00〜22:00

春のハンバーグ授業

5/29 (金) 17:30〜18:30

ちゅり先生のチャーハン授業

3/16 (月) 19:00〜20:00