みりん、酒、和風だしの素をボウルに合わせ、電子レンジ（600W）で1分加熱する。

他の【A】の材料を加えてよく混ぜ合わせる。

きゅうりは千切りにする。トマトはくし切りにする。

鍋に【B】を沸かし、しゃぶしゃぶをゆがいて引き上げ、粗熱を取る。

別の鍋にお湯を沸かし、中華麺をパッケージの表示時間通りに茹でて、ざるで水気を切る。

器に麺、きゅうり、トマト、豚肉の順に盛り付けてごまだれをかける。青ねぎを散らす。