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ストロベリーナッツマドレーヌ
高柳明音
ちゅり先生のお家で調理実習
材料 (6個分)
全卵 60g
はちみつ 10g
グラニュー糖 50g
バター（食塩不使用） 70g
くるみ 15g
ドライフルーツ（いちご） 15g
【A】
薄力粉 40g
強力粉 10g
いちごパウダー 5g
ベーキングパウダー 3g
手順
1 ドライフルーツ（いちご）は、5mm角に刻んでおく。
2 【A】はあわせてふるっておく。卵は常温に戻しておく。
3 ボウルに卵、はちみつ、グラニュー糖を入れてもったりするまでよく混ぜる。
4 粉類を再度ふるいながら加え、ダマがなくなるまでよく混ぜる。
5 耐熱ボウルにバターを入れ、湯煎をして完全に溶かす。<4>に加え混ぜる。生地を冷蔵庫で1時間以上休ませる。
6 冷蔵庫から生地を出して混ぜて滑らかにする。5号のマドレーヌ型に30gずつ入れる。
7 くるみとドライフルーツ（いちご）をちらし、170℃に予熱したオーブンで15分焼く。
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by 高柳明音
材料: 全卵 はちみつ グラニュー糖 バター（食塩不使用） チョコレートチップ レモンピール 【A】 薄力粉 強力粉 ココアパウダー ベーキングパウダー
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エピソード一覧

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