ハートのオレンジチョコデミハンバーグ
材料
(1人分)
【ハンバーグ】
合いびき肉
120g
玉ねぎ
1/4個（50g）
薄力粉
大さじ1/2
パン粉
大さじ3
卵（Mサイズ)
1個
塩
少々
こしょう
少々
サラダ油
小さじ1
【オレンジデミソース】
オレンジ
1/4〜1/2個
トマトケチャップ
大さじ1
ウスターソース
大さじ1
酒
大さじ1
砂糖
大さじ1
みりん
大さじ1
チョコレート
1片（3g）
【付け合せ】
ミニトマト
2個
ベビーリーフ
適量
手順
1
玉ねぎはみじん切りにして、耐熱ボウル入れる。電子レンジ600Wで1分半程加熱する。粗熱をとり、薄力粉をまぶす。
2
ミニトマトは縦半分に切り、ヘタの部分をV字に切りハートにする。オレンジは房取りし、粗みじん切りにする。
3
フライパンにサラダ油をひいておく。
4
ボウルに合いびき肉、塩、こしょうを入れ、手の甲側でパンチをするように叩きながら混ぜ合わせる。
5
粘りが出るまで混ぜ合わせたら<4>をよせ、空いたところにパン粉と卵を入れ、なじませてから肉も一緒に混ぜ合わせる。
6
<5 >に<1>を加え、再度よく混ぜ合わせる。全体がまとまったら、空気をぬくように形を整え、ハート型に成形する。
7
<3>に置き、再度形を整え、中火で熱する。焼き色がついたら、上下を返して両面を焼く。
8
両面に焼き色がついたら、酒を大さじ1（分量外）入れて、蓋をする。蒸し焼きにして中まで焼けているか確認し、器に盛りつける。
9
同じフライパンに【オレンジデミソース】の材料を入れて、弱火でとろみがつくまで加熱する。
10
<8>にベビーリーフとミニトマトを添え、ハンバーグに<9>をかける。
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