玉ねぎをみじん切りにする。レモンを小さめのいちょう切りにする。

ズッキーニは5mm厚さの半月切りにする。カレールウを刻む。

深めのフライパンか鍋にサラダ油を入れ、極弱火で加熱する。

にんにく、しょうがを入れ、香りがしてきたら玉ねぎのみじん切りを入れて塩をふる。

茶色くなるまで炒めたら、鶏ひき肉を加え、こしょうをして、中火で加熱する。

5割程度火が入ったら、レモン、ズッキーニ、ヨーグルトを加えて炒める。

鶏ひき肉に完全に火が入ったら、水を加えて煮立たせる。【A】を入れて煮込み、とろみがついたら完成。

器にご飯を盛り、<7>をかける。