つくねのタネを2等分にする。

鉄板に薄くサラダ油を引く。<1>のタネを楕円に整えながら鉄板にのせる。

<2>を200℃で加熱する。温まって音がしてきたら180℃に下げ、焼き色がしっかりつくまで焼く。

<3>を裏返す。蓋をして2分30秒程度蒸し焼きにする。

つくねにお好み焼きソース、マヨネーズ、青のり、あげ玉、紅しょうがをのせて完成。