【ピザ生地】の材料をボウルに入れてひとまとまりになるまで捏ねる。ラップでくるみ、5分以上置いておく。

トマトソースのトマトを小鍋に皮ごとすりおろす。玉ねぎは皮を剥いて小鍋にすりおろす。

にんにく、顆粒洋風スープの素を入れて水分がなくなるまで中火で加熱する。

牛乳を耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをして600Wの電子レンジで40秒加熱する。

別のボウルにバターと薄力粉を入れ、ホイッパーで滑らかになるまでかき混ぜる。

<5>に<4>を少しずつ加えながら混ぜ合わせていく。ふんわりとラップをして600Wの電子レンジで1分30秒加熱する。

<6>を一度取り出して混ぜたらふんわりとラップをしてさらに1分30秒加熱する。

明太子の中身をスプーンで取り出し、<7>に加える。柚子胡椒を入れてよく混ぜ合わせる。

<1>のピザ生地を2等分にし、フライパンに円形になるように伸ばす。

中火で加熱し、軽く焼き色がついたら一度火を止めて火元からフライパンを離し、ひっくり返す。

お好きなソースと具材で盛り付けをし、蓋をして中火で2〜3分加熱し、チーズが溶けてきたら完成。

（具材のほうれん草はラップで巻いて600Wの電子レンジで40秒程度加熱しておく）