とろろ昆布で旨みをプラス!きのこ味噌汁
材料 (2人分)
まいたけ 1/4パック(50g)
しめじ 1/4パック(50g)
長ねぎ 1/4本
300〜400ml
味噌 大さじ2
顆粒和風だしの素 小さじ1
とろろ昆布 ふたつまみ
手順
1 長ねぎは小口切りにする。まいたけとしめじは石づきを取り、食べやすい大きさにほぐす。
2 鍋に水、顆粒和風だしの素、長ねぎ、きのこを入れて中火にかける。沸騰したら火を止め、味噌を溶かし入れる。
3 お椀に入れ、とろろ昆布を中央に盛って完成。
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