濃厚なのに爽やか！レモンクリームバーガー
材料
(2個分)
バンズ
2個
アボカド
1個
玉ねぎ
1/2個
スライスチーズ
2枚
クルミ
20g
フリルレタス
適量
レモン汁
1個分
【A】
水
40g
生クリーム
大さじ6
（45％以上）
コンソメ粒状
小さじ1
レモン汁
10g
（レモンを絞ったもの）
粗挽き黒こしょう
適量
はちみつ
小さじ1程度
【B】
バター
20g
小麦粉
小さじ2
【パティ】
牛ひき肉
100g
玉ねぎ
1/4個
卵
1/2個
パン粉
大さじ1
塩
ふたつまみ
こしょう
少々
ナツメグ
少々
手順
1
【パティを作る】
玉ねぎをみじん切りにする。
2
<1>の玉ねぎと【パティ】の材料を全てボウルに入れ、まとまるまで混ぜ合わせる。
3
2等分に分け、薄く形成し、薄くサラダ油を引いたフライパンで弱火で焼く。
4
焼き色がついたら裏返し、火が通ったらパティ完成。
5
【レモンクリームソース】
バターを完全に室温に戻した状態で、【B】を合わせて練っておく。
6
玉ねぎをみじん切りにし、水にさらしておく。クルミは粗く刻んでおく。アボカドは1cm幅程度の半月切りにスライスしておく。
7
フリルレタスは水洗いをし、バンズに乗る程度の大きさに切っておく。
8
小さいフライパンに【A】をすべて入れて加熱する。
9
煮立ったら火を止めて<5>を入れてダマにならないようによく混ぜ合わせる。
10
再度火をつけ、よく混ぜ合わせながら加熱する。煮立ったら火を止めておく。
11
小さいフライパンにバターを適量（分量外）入れ、アボカドを塩、粗挽き黒こしょうでソテーする。
12
色がついたらひっくり返してレモン汁を加える。焼き色がついたら火を止める。
13
レタス、ソースの半量、玉ねぎ、パティ、ソースの半量、刻んだクルミ、アボカドとレモン、スライスチーズの順に組み立て完成！
Liveアプリ
Liveを見るなら今すぐダウンロード！
Liveアプリ
Liveを見るなら今すぐダウンロード！
この配信で作った他のレシピ
エピソード一覧
Liveを見るなら 今すぐダウンロード！