【パティを作る】 玉ねぎをみじん切りにする。

<1>の玉ねぎと【パティ】の材料を全てボウルに入れ、まとまるまで混ぜ合わせる。

2等分に分け、薄く形成し、薄くサラダ油を引いたフライパンで弱火で焼く。

焼き色がついたら裏返し、火が通ったらパティ完成。

【レモンクリームソース】 バターを完全に室温に戻した状態で、【B】を合わせて練っておく。

玉ねぎをみじん切りにし、水にさらしておく。クルミは粗く刻んでおく。アボカドは1cm幅程度の半月切りにスライスしておく。

フリルレタスは水洗いをし、バンズに乗る程度の大きさに切っておく。

小さいフライパンに【A】をすべて入れて加熱する。

煮立ったら火を止めて<5>を入れてダマにならないようによく混ぜ合わせる。

再度火をつけ、よく混ぜ合わせながら加熱する。煮立ったら火を止めておく。

小さいフライパンにバターを適量（分量外）入れ、アボカドを塩、粗挽き黒こしょうでソテーする。

色がついたらひっくり返してレモン汁を加える。焼き色がついたら火を止める。

レタス、ソースの半量、玉ねぎ、パティ、ソースの半量、刻んだクルミ、アボカドとレモン、スライスチーズの順に組み立て完成！