かにクラムチャウダー
材料
(2人分)
玉ねぎ
1/2個分
じゃがいも
1個
オリーブ油
大さじ1/2
かにかま
3本
あさり缶
1缶
（固形量約55g）
薄力粉
大さじ1と1/2
味噌
小さじ2
水
120ml
牛乳
300ml
塩
少々
胡椒
少々
バター
20g
青ねぎ
適宜
手順
1
玉ねぎは1cm程度の角切にする。あさり缶はザルにあけ水で洗っておく。かにかまは縦に割く。青ねぎは小口切りにする。
2
じゃが芋はよく洗いラップをして、電子レンジ600Wで約3分加熱をし、布巾で包み蒸らす。
3
皮をむき、1cm程度の角切にする。
4
鍋にオリーブ油を引き、玉ねぎを炒める。薄力粉をまんべんなく入れ木べらで玉ねぎに絡めるように炒める。
5
水を加えのばし、ふつふつとしたら牛乳を加える。味噌、バターを加える。
6
あさり、かにかまを入れ、<3>のじゃがいもを加える。塩、胡椒で味を調える。
7
器に盛り、青ねぎを散らす。
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