プルコギチャーハン
材料
(2人分)
牛こま切れ肉
120g
おろしにんにく
小さじ1/8
長ねぎ
1/2本
サラダ油
大さじ1/2
卵
1個
ごはん
300g
しょうゆ
小さじ1/2
ごま油
小さじ1
塩
少々
こしょう
少々
いり白ごま
適宜（お好みで）
青ねぎ
適宜（お好みで）
糸唐辛子
適宜（お好みで）
ラー油
適宜（お好みで）
【A】
甘酒
25g
みそ
大さじ2
しょうゆ
大さじ1
みりん
小さじ2
手順
1
長ねぎは縦半分に切り、細かく刻む。
2
牛肉は食べやすい大きさに切る。容器に【A】の調味料を入れ、牛肉を入れ約10分程度漬け込む。
3
ボウルに卵を割り入れ、ごはんを加え混ぜておく。
4
フライパンにサラダ油を引き、長ねぎを炒める。<2>を加えて炒める。
5
フライパンに<3>を加えて、パラパラになるように炒める。
6
しょうゆ、ごま油を回し入れ、塩、こしょうをする。
7
皿に盛り、いり白ごま、青ねぎ、糸唐辛子をのせる。辛味がほしい人はお好みでラー油をかける。
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