水に鶏がらスープの素を溶き、大さじ2だけ取り出しておく（※「坦々冷やし中華」に使う）。残りのスープをコップ2つに分ける。

水菜は2cmの長さに切り、<1>のコップ2つに入れ、電子レンジ600Wで約1分〜1分30秒加熱する。

<2>が温まったところに、おろししょうがを加え、ミニトマトは横半分に切って加え、混ぜる。