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ラップで包む！失敗しないオムライス
和牛
川西シェフと助手水田
材料 (２人分)
温かいごはん 2人分（400g程度）
卵 4個
塩 少々
こしょう 少々
牛乳 大さじ2
サラダ油 適量
ケチャップ 適量
【水溶き片栗粉】
片栗粉 小さじ2
水 小さじ4
【A】
たまねぎ 1/4個（50g）
角切りベーコン 40g
マッシュルームスライス（缶詰） 50g
ケチャップ 大さじ4
ウスターソース 小さじ2
手順
1 たまねぎを粗みじん切りにする。【水溶き片栗粉】を合わせておく。
2 耐熱ボウルに【A】を入れ落としラップをして電子レンジ600Wで3分加熱する。加熱後、温かいごはんを加え混ぜ合わせる。
3 ボウルに1人分ずつ卵液を作る。
4 卵2個、【水溶き片栗粉】の半量（大さじ1）、牛乳（大さじ1）、塩、こしょう、サラダ油を1〜2滴入れ、菜箸で混ぜる。
5 フライパンにサラダ油を入れキッチンペーパーで広げて、強めの中火で温めたら、1人分の卵液を入れ菜箸で一気にかき混ぜる。
6 卵が固まりだしたら、中央に<2>のケチャップライスの半量を乗せ、お皿をフライパンにかぶせ、ひっくり返す。
7 <5>をラップなどで包み形をととのえたら、ケチャップをトッピングして完成！
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