【ミックススパイスチップス】にんにくは芽をのぞいて薄切りにする。フライパンに、少し多めのサラダ油を引いて、弱火で揚げるようにしてにんにくチップを作る。

耐熱ポリ袋に<1>、他の材料を入れて、袋の上から揉んでよく砕く。※辛くしたい方はお好みで唐辛子（輪切り）の量を増やしてください。

【フライドチキン】卵と牛乳を混ぜ合わせておく。【A】の材料をバットで合わせておく。

鶏肉は余分な脂を取り除き、厚い部分に切り込みを入れておく。軽く塩をふり、にんにく、しょうがを揉み込む。

卵液にくぐらせ【A】をまぶす。180℃の油で6分程度、きつね色になるまで揚げる。

<5>を盛り付け<2>をかける。グリーンリーフを添える。