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モッツァレラまぜそば
高畑結希
はたごんチーズごはん
材料 (2人分)
中華生麺（太麺） 2玉
モッツァレラチーズ 50g
水菜 2茎分程度
豚ひき肉 200g
トマト 1/4個分
玉ねぎ 1/2個
刻みのり 適量
オリーブオイル 適量
温泉卵 2個
【A】
はちみつ 小さじ1
塩 少々
レモン汁 小さじ1/2
オリーブ油 大さじ1
【B】
しょうゆ 大さじ1
酒 大さじ1
砂糖 大さじ1/2
水 40ml
オイスターソース 大さじ1/2
【C】
オリーブ油 大さじ1
しょうゆ 小さじ1
にんにく（すりおろし） 小さじ1/2
手順
1 水菜は4cm幅に切る。トマトは1cm角に切る。玉ねぎはみじん切りにする。
2 モッツァレラチーズは1cm角に切り、【A】を混ぜ合わせる。
3 フライパンにオリーブオイルをひいて中火で熱し、豚ひき肉を炒めて塩こしょう少々（分量外）する。火が入ってきたら玉ねぎを炒め合わせる。
4 しんなりしたら【B】を加えて水分がなくなるまで煮詰める。
5 深鍋に熱湯を沸かし、中華麺をパッケージの表記時間茹でる。ザルにあげ流水で締め、ボウルで【C】と和えて器に盛り付ける。
6 <2>、<4>、水菜、トマト、刻みのりを乗せる。 中央をくぼませ、温泉卵を落とす。
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エピソード一覧

coming soon

9/17 (水) 19:00〜20:00

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