カラフルおくら牛丼
材料
(2人分)
牛こま切れ肉
250g
ごはん
2人分
オクラ
4本
パプリカ（赤・黄）
各1/2個
玉ねぎ
1/4個
トマト
1/4個
【A】
水
200ml
しょうゆ
大さじ4
砂糖
大さじ3
酒
大さじ3
みりん
大さじ3
しょうが（すりおろし）
小さじ2
手順
1
パプリカは薄切りにし、玉ねぎは1cm幅のくし切りにする。
2
トマトは1㎝角に切る。
3
オクラは、ヘタの先を切り落とし、ガクを落とす。塩（分量外）をかけ、板ずりをする。
4
鍋に湯を沸かし、<3>を2分茹でる。流水にさらし、水を切る。輪切りにする。
5
フライパンを中火で加熱し、サラダ油（分量外）を引く。玉ねぎを加え、透き通るまで炒める。
6
【A】を加え、ひと煮立ちしたら牛肉を入れ、アクを取り除いて弱火にし、5分煮込む。
7
パプリカを加え、さらに2分煮込む。
8
器にご飯を盛り、<7>をのせトマトとオクラをちらす。
Liveアプリ
Liveを見るなら今すぐダウンロード！
Liveアプリ
Liveを見るなら今すぐダウンロード！
エピソード一覧
Liveを見るなら 今すぐダウンロード！