スポンジをボウルのサイズに合わせてカットする。残ったスポンジは冷凍しておく。

直径18.5cmのボウルにラップを密着させる。

クリームチーズは常温に戻しておく。ゼラチンを冷水にふり入れ、ふやかしておく。

ボウルに生クリーム、グラニュー糖を入れハンドミキサーで7分立てにする。

<3>のゼラチンを電子レンジ（600W）で20秒あたためる。<4>を少量取って混ぜ合わせる。

<5>を<4>に加え、ハンドミキサーで混ぜ合わせる。スプーン1杯分をボウルに分け取っておく。（目の接着用に使います）

<2>に生地を流し入れて、カラメル部分が下になるようプリンを入れる。

スポンジシートを被せ、冷蔵庫で1時間〜冷やし固める。

凍らせておいたスポンジをおろし金ですりおろす。

<7>を取り出し、<8>の全面にはり付ける。

チョコペンを溶かして、目、ツノを作り、冷蔵庫で冷やす。

<9>に<10>のパーツをひよこに見立てて飾りつける。