玉ねぎは2cm幅のくし切りにする。ピーマン、赤パプリカはひと口大の乱切りにする。

にんじんは乱切りにして耐熱皿に並べてふんわりラップし、電子レンジ（600W）で2分加熱する。

豚肉は3cm前後の角切りにし、【A】を揉み込む。

【B】を混ぜ合わせておく。

フライパンにオリーブオイル（分量外）を入れ、<3>を入れて中火で熱する。全体にカリッと焼き色がついてきたら玉ねぎ、ピーマン、赤パプリカを炒め合わせる。

玉ねぎがしんなりしたらにんじんを加えてさっと炒め合わせる。一旦取り出す。

<6>のフライパンに<4>を加えて混ぜながらとろみをつけ、<6>を入れ戻し、あんとからめる。

【チーズソース】小鍋にピザ用チーズ、粉チーズ、スライスチーズ、カマンベールチーズをちぎって入れ、薄力粉をまぶす。

牛乳の1/3を注いで弱火から中火にかけて混ぜながら溶かす。少しずつ牛乳を加えながら混ぜ合わせ、塩（分量外）で味を調える。

器に<7>をもりつけ、上から<9>をかける。