きしめんは包丁で細かく叩く。

卵、グラニュー糖、牛乳、きしめんを混ぜ合わせる。ホットケーキミックスを入れて切るように混ぜ合わせる。

手に水をつけ、ピンポン玉程度の大きさに成形する。低温の油で全体がきつね色になるまでゆっくり揚げる。

ポリ袋にきなこシュガー、抹茶シュガーの材料をそれぞれ混ぜ合わせ、<3>を中に入れて塗す。