クリームチーズ冷やし中華
材料
(2人分)
中華麺
2人分
トマト
1/2個
きゅうり
1/2本
ハム
4枚
クリームチーズ（トッピング）
2ピース（18g×2)
【錦糸卵】
卵
1個
砂糖
小さじ1/2
塩
少々
【クリームチーズごまだれ】
クリームチーズ
2ピース（18g×2)
白すりごま
大さじ2
水
大さじ2
しょうゆ
大さじ2
酢
大さじ2
砂糖
大さじ1
鶏がらスープの素
小さじ1/4
手順
1
きゅうり、ハムは千切りにする。トマトは切り口を下にし薄切りにする。（6〜8切れ程度）
2
【錦糸卵】ボウルに卵を割り入れ、砂糖、塩を混ぜ合わせる。フライパンにサラダ油（分量外）を入れて中火で熱する。
3
卵液を流し入れ、フライパンを傾けて全体に均一になるように広げる。卵の表面が固まったら菜箸を使って上下を返す。
4
取り出して粗熱をとり、粗熱がとれたら食べやすい幅に切って重ね、端から細く切る。
5
クリームチーズを耐熱ボウルに入れ電子レンジ600Wで20秒加熱する。調味料を加えてよく混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やす。
6
中華麺を表示通りに茹でる。ザルにあげて流水で洗う。氷水で冷やして水分を切り、器に盛りつける。
7
きゅうり、ハム、トマト、錦糸卵をバランスよく盛り付け、中央に角切りにしたクリームチーズをのせる。
8
冷やした<5>をまわしかける。
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