ポップコーン坦々冷やし中華
材料
(2人分)
豚ひき肉
150g
長ねぎ
1/2本
きゅうり
1/2本
トマト
1個
卵
1個
中華麺（冷やし中華用）
2人分（240g）
にんにく（すりおろし）
小さじ1/2
ポップコーン
適量
サラダ油
適量
ラー油
適量
【A】
水
大さじ4
しょうゆ
大さじ1
甜麺醤
小さじ1
みそ
小さじ1
豆板醤
小さじ1/2
片栗粉
小さじ1/2
【B】
水
200ml
しょうゆ
大さじ1
酒
大さじ1
白ねりごま
小さじ2
鶏がらスープの素（顆粒）
小さじ1
手順
1
きゅうりは斜めに薄切りにしてから千切りにする。トマトは半分に切ってから5mm幅に薄切りにする。長ねぎはみじん切りにする
2
卵を溶く。フライパンにサラダ油をひき中火で温める。卵を加え薄く伸ばす。
3
ふたをして表面が固まってきたらまな板に移し粗熱をとる。半分に切ってから千切りにする。
4
【A】をボウルでよく溶き合わせておく。フライパンにサラダ油、にんにくを加え弱火で炒める。ひき肉を加えさらに炒める。
5
長ねぎ、合わせておいた【A】を再度混ぜてから加える。とろみがつくまで加熱する。
6
ボウルに【B】の酒、醤油、鶏がらスープの素を加え電子レンジ（600W）で30秒加熱する。
7
ねりごまを加えよく溶き合わせる。水も加え冷蔵庫で冷やしておく。
8
中華麺を規定の時間茹でる。ザルに移し流水でよく洗い器に盛り付ける。
9
肉味噌、きゅうり、トマト、錦糸卵を盛り付ける。<7>をかけお好みでラー油をかける。ポップコーンを盛り付ける。
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