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クリームチーズかにクリームコロッケ
高畑結希
はたごんチーズごはん
材料 (2人分)
カニ缶 80g
玉ねぎ 1/2個(120g)
薄力粉 50g
牛乳 80ml
オリーブオイル 大さじ1
クリームチーズ 120g
コンソメ（顆粒） 小さじ1/2
パン粉 適量
サラダ油 適量
【A】
薄力粉 大さじ4
牛乳 大さじ3
卵 1個
【B】
ケチャップ 大さじ1
ウスターソース 大さじ1
【付け合わせ】
ベビーリーフ 適量
ミニトマト 3個
手順
1 玉ねぎは5mm角に切る。
2 クリームチーズは1cm角に切る。ミニトマトは半分に切る。
3 フライパンにオリーブオイルをひき、<1>を炒める。塩（分量外）、粗びき黒こしょう（分量外）をする。
4 火が入ったら、ふるった薄力粉を加えて粉っぽさがなくなるまで炒める。カニ缶、牛乳、コンソメを加えて混ぜる。
5 とろみがついたらバットに広げて粗熱をとる。クリームチーズをまばらにのせ4等分にし、俵形に成形する。
6 【A】を混ぜ合わせてくぐらせ、パン粉をまぶす。2回繰り返す。
7 180℃のサラダ油できつね色になるまで揚げる。
8 【B】を混ぜあわせる。
9 器にベビーリーフ、ミニトマトを盛り付け、器に<8>を塗って<7>をのせる。
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