にんにくは薄切りにし、フライパンにサラダ油をひいて弱火でじっくり炒める。

香りが出てきたら唐辛子と豆板醤を加えて炒める。酒を加えてアルコールを飛ばし、薄力粉を加えて混ぜ合わせる。

【A】を加え、中火で混ぜながらとろみをつける。