生クリーム、レモン汁、はちみつを加え、ボウルに入れ泡立てる。

桃のコンポートはお好みの大きさにスライスする。飾り用に何枚かとり、水分をとっておく。

グラスに、桃のコンポート、カスタードクリーム、<1>の生クリームを層になるように盛っていく。

ラングドシャを飾る。

最後にお好みでミントを飾りできあがり。