室温に戻したバターとはちみつをよくすり混ぜる。

卵白を少しずつ3回にわけて加え、その度ごとによく混ぜる。

ふるった薄力粉を加え混ぜる。

バニラエッセンスを加える。

フライパンを弱火にかけ予熱する。

クッキングシートを15cmくらい切り出し、対角線上に切る。切った面を軸にくるくる巻いてコルネをつくる。

<6>のコルネに生地を入れ、フライパンに生地を描くように置き、弱火で焼く。

焼き色が少しついてきたらおはしでひっくりかえし焼く。

焼けた生地はバットなどに取り、冷ましておく。