耐熱ボウルに水、はちみつ、レモン汁、ロゼを入れ600wのレンジに1分かける。

桃はよく洗い、包丁で半分に切り込みを入れ、ひねって半分にする。種はスプーンでくりぬく。

<2>に桃を皮を下にして入れ、200wでのレンジに7分かける。

氷水にあて冷ます。