薄力粉をふるっておく。ボウルに卵黄とはちみつを入れすり混ぜる。

ふるった薄力粉をよく混ぜる。少しずつ牛乳を加えスプーンで混ぜる。

ふんわりとラップをかぶせ、600wのレンジに1分かける。

一旦取り出しよく混ぜる。（※熱いので注意）

再びふんわりとラップをかぶせ30秒電子レンジにかけたら、もう一度よく混ぜる。

<5>を２、３回繰り返し、取り出してよく混ぜ、クリーム状になったら出来上がり。必要なら30秒追加する。

バターとバニラエッセンスを加え混ぜ、バットに流し、密着ラップをし、保冷剤をのせてすばやく冷ます。