糸こんにゃくは水でよく洗う。アク抜きされていない場合は塩水で洗う。

1は食べやすい長さにザク切りにし、メンマは粗みじん切り、青ねぎは斜め切りにする。

ボウルにAの調味料を合わせ、2を入れて和える。塩で味を調える。

皿に盛り、お好みで糸唐辛子を飾る。