1
パクチーは3cm幅に切る。セロリときゅうりは斜め切りにする。
2
紫たまねぎは薄切りにし、水に3分ほどさらし、水気をきる。ミニトマトは半分に切る。
3
フライパンにごま油をひき、中火で豚肉をヘラなどでそぼろ状になるように炒める。
4
鍋にたっぷりのお湯を沸かし、インスタント麺をパッケージの表示時間より、
30秒ほど早く取り出す。
5
取り出した麺は、流水で洗い、水気をきる。(ゆで汁は小さじ1程度とっておく)
6
5のゆで汁とインスタント麺の付属のタレを半分ほど和える。
7
ボウルに1~6の材料と、Aを和える。