ツナ缶は油をしっかりときる。明太子は薄皮から身をほぐす。きゅうりは千切りにする。

にんにくとしょうがはすりおろす。青ねぎは小口切りにする。

そうめんはパッケージ表示時間通りにゆでて、ボウルで水洗いし、水気をしっかりと切り、ボウルでごま油と和える。

他のボウルにAをよく混ぜ、３、ツナ缶、きゅうりと和える。

皿に４を盛り、明太子と青ねぎを盛る。

【ポイント】そうめんにごま油を絡めて、麺同士がくっつくのを防止する。