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意外なアレが隠し味！本格豚キムチ
和牛
川西シェフと助手水田
材料
豚こま切れ肉 200g
キムチ 100g
もやし 1/2袋（100g）
にら 3/4束（80g）
ごま油 小さじ2
しょうが（チューブ） 小さじ1
酒 小さじ2
ごま油（仕上げ用） 小さじ1
しじみみそ汁の味噌 1袋（大さじ1）
手順
1 もやしはひげ根をとり、にらは4cm幅に切り、茎と葉の部分にわける。豚肉は食べやすい大きさに切る。
2 フライパンにごま油をひき、強火で加熱し、豚肉を入れ炒める。
3 豚肉に焼き色がついたら酒、しょうが、キムチを加え、全体を合わせたらもやしとにらの茎の部分を入れてさっと炒める。
4 野菜に少し火が通ったら、にらの葉としじみみそ汁の味噌を加え、仕上げにごま油を回し入れたら完成！
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