耳をとった食パンを半分にカットし、牛乳に入れる。

パンを浸している間に、マンゴーを薄くカットする。

パンの余分な牛乳を取り、２のマンゴーをパンで巻く。（余ったマンゴーは無理に巻かないで出来上がりに添える）

卵液にくぐらせて、片栗粉をまわりにまぶす。

フライパンに油をしき、弱火で色がつくまで焼く。

冷めてから、粉砂糖をお好みでかける。

【アレンジ】マンゴーの代わりに、ゴマや、ピーナッツ、きな粉を巻いても美味しいです。はちみつやシロップ、練乳をかけても◎