ミニウインナー（あれば丸くコロンとしたタイプ）の片面に、斜め格子状に切り込みを入れる。

フライパンにサラダ油を弱めの中火で熱し、焦がさないように炒める。お好みで塩をふる。

<2>の粗熱がとれたら、片側に竹串などで穴をあけてパセリをさす。（穴はあけなくても良いが、パセリが折れずに刺しやすい）