パプリカは細めの乱切りにし、玉ねぎはくし切りにする。

Aを耐熱容器に入れ合わせ、電子レンジ600wで50秒加熱する。

ボウルにミントの葉を2/3パック分入れ、2を加え少し潰すようにし、ミントの香りをうつす。

1にラップをし、電子レンジ600wで約1分加熱する。

3に4、赤唐辛子を輪切りにして入れ、残りのミントの葉（少しミントを残しておきトッピングに）を混ぜ合わせて約20分程置く。

味が染み混んできたら、皿に盛り、ミントの葉も飾る。