ボウルに【A】を入れホイッパーでしっかり混ぜる。

<1>が混ざったら牛乳を少しずつ加え混ぜ、溶かしバターを加えて軽く混ぜたら冷蔵庫で30分程休ませる。

フライパンにバターを入れ中火で熱し、バターが溶けたら<2>の生地をレードル1杯分フライパンに流し入れ、均一に広げて焼く。

ふちがチリチリとして色が変わってきたら、菜箸をまわしながらクレープ生地の下に滑らせ、生地を持ち上げて裏返しにする。

裏返したら10秒程度焼き、キッチンペーパーを敷いた皿に取り出す。同じ作業を4枚分繰り返す。

【レンチンカスタード】耐熱ボウル卵黄と砂糖を入れよく混ぜる。

<6>に小麦粉、牛乳を少しずつ加えてよく混ぜたら、電子レンジ600Wで1分加熱する。

加熱したら一度取り出し、よく混ぜ合わせたら更に電子レンジ600Wで1分30秒加熱する。

レンジから取り出したら、バニラエッセンスを入れ混ぜ、粗熱を取る。粗熱が取れたら落としラップをし、冷蔵庫で冷やしておく。

別のボウルに生クリームと砂糖を入れ氷水でボウルを冷やしながらホイッパーで 少しがとろみがつくまで泡立てる。

<10>に冷やした<9>を加えと混ぜ合わせたらカスタードクリームの完成！

焼いたクレープ生地にお好きなトッピングとクリームを入れて完成！