体に届けデトックススープ♪
材料
にんじん
1/2本（50ｇ）
ごぼう
1/4本（50ｇ）
しめじ
1/2パック（50ｇ）
しょうが
1片
豆腐
150ｇ
ごま油
小さじ2
鶏がらスープ
小さじ2
水
600cc
酒
小さじ2
オイスターソース
小さじ2
お酢
大さじ1
塩、コショウ
少々
ラー油
小さじ1
■A
片栗粉
小さじ2
水
小さじ4
ラー油
お好みで追加
手順
1
容器にAを入れてスプーンでよく混ぜておく。
2
ゴボウはたわしできれいに水洗いし、ピーラーを使って切りしばらく水に放ち、ザルに上げる。
3
ニンジンは皮をむいてピーラーを使って切る。
4
しょうがは皮をむき千切りにして半分水にさらしておく。
5
豆腐は１ｃｍ角にきり沸騰したお湯に入れ３０秒〜１分くらいしたらザルに上げる。
6
鍋にごま油を熱して水にさらしてないしょうが、ごぼう、にんじん、しめじも加えて炒める。
7
水と鶏がらスープの素、酒、オイスターソースを加えて煮込み、あくが出たら取り除く。
8
全体に火が通ったら火を止めA加熱しとろみがついたら、お酢、ラー油、塩、コショウで味を調える。
9
お椀にもったら水にさらしたしょうがとお好みでラー油を足して出来上がり！
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