揚げないカマンベールチーズコロッケ
材料
じゃがいも
１個（１５０g）
合い挽き肉
１００g
玉ねぎ
１/４個
カマンベールチーズ
２片
バター
１０g
塩・粗挽き黒胡椒
少々
パン粉
４０g
バター
１０g
■衣
薄力粉
適量
溶き卵
１個分
■飾り
スライスチーズ
適量
海苔
適量
枝豆など
あれば
手順
1
じゃがいもは皮をむいて芽をとる。半分に切って、たっぷりのお水に入れて塩少々（分量外）を加え、１０～１２分ほどゆでる。
2
竹串でスッと通ったら、ザルに上げ、温かい状態で潰す。
3
玉ねぎはみじん切りにする。カマンベールチーズは食べやすい大きさに切る。
4
フライパンにバターを溶かし、中火で玉ねぎを炒める。玉ねぎがしんなりとしてきたら、ひき肉を加える。
5
ヘラなどでそぼろ状になるよう炒め、塩と黒こしょうで味付けし、粗熱をとり、２、３、４をボウルで合わせる。
6
２等分にし、真ん中にカマンベールチーズを入れて、包み込みように俵型にととのえる。
7
表面には薄力粉をまぶし、溶き卵をくぐらせる。オーブンレンジは２００度に予熱しておく。
8
フライパンにバターを溶かし、弱火でパン粉を煎る。きつね色に仕上がったら、バットにあげる。
9
クッキングシートなどをひいた、耐熱皿に４をのせて、オーブンレンジで１０分ほど焼く。
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