三色ビビンバ丼
材料
■具材１
牛こま切れ肉
１２０g
にんにく（みじん切り）
１片
ごま油
小さじ２
■A
コチュジャン
小さじ１
みそ
小さじ１
酒
小さじ２
しょうゆ
小さじ２
砂糖
小さじ１
■具材２
にんじん
１/２本（約７５g）
ごま油
小さじ１
塩
小さじ１/４
オイスターソース
小さじ１
■具材３
アボカド（小）
１個
■B
にんにく（すりおろし）
１/２片
コチュジャン
小さじ１/２
ごま油
小さじ１
いりごま（白）
小さじ１
手順
1
【具材１の作り方】フライパンにごま油をひき、弱火でにんにくを炒める。にんにくの香りがたってきたら、中火で牛肉を炒める。
2
【具材１の作り方】
牛肉に半分ほど火が通ったら、Aで味付けする。
3
【具材２の作り方】にんじんは千切りにし、ボウルに移して、塩でもみこむ。（水気が多く出たらきる）
4
【具材２の作り方】ごま油とオイスターソースで味付けする。
5
【具材３の作り方】アボカドは皮をむき、角切りにする。ボウルにBと一緒に和える。
6
【ビビンバの作り方】器にごはんを盛り、手で食べやすい大きさにちぎったのりをのせる。
7
【ビビンバの作り方】その上に具材１、２、３をのせて、たまごを真ん中にそえる。
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