干ししいたけは水40ml（分量外）で戻し、ぎゅっと絞り、2～3mm幅の薄切りにする。 戻し汁は2で使用。

鍋にだし汁、1、わかめ、しょうゆを入れて加熱し、温まったら椀に注ぎ入れ、塩で味を調える。ざく切りにした三つ葉を加える。