パクチーたっぷり ガパオライス
材料
ごはん
お茶碗2杯分
鶏ひき肉(もも)
160g
赤パプリカ
1/2個
玉ねぎ
1/2個
にんにく
1片
しょうが
1片
パクチー
2株
バジル
6枚
サラダ油
小さじ2
料理酒
小さじ1
■A
ナンプラー
小さじ2
オイスターソース
小さじ2
チリペッパー(あればで可)
小さじ1/4
きび砂糖(上白糖でも可)
小さじ1/2
目玉焼き（付け合せ）
2個
手順
1
赤パプリカは1cm角に切る。パクチーは2cm幅に切る。
2
玉ねぎ、にんにく、しょうがはみじん切りにする。バジルは手で食べやすいサイズにちぎる。
3
フライパンにサラダ油をひき、弱火でにんにくとしょうがを炒める。
4
にんにくの香りがたってきたら、玉ねぎを入れて中火でしんなりとするまで炒め、鶏ひき肉を加える。
5
鶏ひき肉をヘラなどでそぼろ状に炒め、赤パプリカとAを入れる。
6
汁気がなくなるまで炒めて、バジルを入れてサッと混ぜ合わせて火を止める。
7
皿にごはんと3を盛り、パクチー、目玉焼きを添える。
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