ボウルに【A】を入れてホイッパー等で混ぜ合わせる。片栗粉の粉が固まって残らないように注意する。

※アプリコットジャムがない場合はいちごジャムでも可。

キャベツは食べやすい大きさに手でちぎる。ピーマンと赤パプリカはヘタと種を取って一口大に切る。長ねぎは斜めに切る。

豚バラ肉は大きい場合は食べやすい大きさに切る。

フライパンにごま油をひいて中火で加熱する。温まったら豚バラ肉を入れ、塩、粗びき黒こしょうをふる。

両面に焼き色がついたらキャベツ、ピーマン、赤パプリカ、長ねぎを加え、強火でさっと炒める。

野菜がしなっとしたら【A】を加えてさっと炒めて完成。