薄力粉、牛肉味出汁の素、塩を合わせて振るう。

ボウルに常温に戻したバターを入れ、泡立て器でなめらかになるまで混ぜる。

粉糖を加え、白っぽくなるまですり混ぜる。

卵黄を加え、混ぜ合わせる。

<1>、ベーコンビッツを加え、ゴムベラで切るように混ぜ合わせる。

ごま油を加えて切るように混ぜ合わせる。

まとまりが出てきたらラップに包み、冷蔵庫で休ませる。

生地に打ち粉(強力粉)をし、麺棒で生地をのばす。(厚み3mm程度)

型で抜き、170℃で予熱したオーブンで11〜13分焼く。