にんじんは千切りにする。長ねぎは4cm幅に切り、外側の白い部分は白髪ねぎにする。残りはみじん切りにする。

もやしはボウルに入れてふんわりラップをし、電子レンジ（600W）で30秒加熱する。

【A】を混ぜ合わせ、3等分にし、にんじん、もやし、白髪ねぎをそれぞれ和える。

豚ばら肉は5cm幅に切り、ボウルに入れ【B】を加えて、軽く揉み込む。フライパンを中火で加熱して、豚肉を両面焼く。

じゃがいもは皮付きでくし切りにする。流水でさっと洗い流し耐熱容器に移す（水分はついたままでよい）

ふんわりラップをして電子レンジ（600W）で2分30秒加熱する。水分をぬぐい片栗粉（分量外）をまぶす。

190℃の油で竹串が通るまで揚げる。お好みで塩（分量外）をふる。

【コチュジャン味噌だれ】ピーナッツを粗く刻む。耐熱ボボウルに酒、みりんを加え、電子レンジ（600W）で1分加熱する。

味噌、コチュジャン、にんにく、ピーナッツ、みじん切りにしたねぎを加えて混ぜ合わせる。

フランスパンに切り込みを入れ、サンチュを敷く。にんじん、もやし、キムチの順にのせる。

豚肉をのせ、コチュジャン味噌だれをかけたら白髪ねぎをのせパンで挟む。揚げたポテトを添える。