豚キムチ青椒肉絲
材料
(2人分)
豚こま切れ肉
250g
ピーマン
3個
パプリカ（赤）
1/2個
たけのこ（水煮・千切り）
100g
白菜キムチ
100g
サラダ油
適量
にんにく（すりおろし）
小さじ1/2
しょうが（すりおろし）
小さじ1/2
【A】
しょうゆ
大さじ1
酒
大さじ1
サラダ油
大さじ1
片栗粉
20g
【B】
水
大さじ3
しょうゆ
大さじ1
酒
大さじ1
鶏がらスープの素
小さじ1/2
砂糖
小さじ1
片栗粉
小さじ1
手順
1
ピーマンとパプリカは種とワタを除き千切りにする。豚肉は食べやすい大きさに切る。
2
ボウルに豚肉、【A】を加え、よく揉みこんで5分ほど置く。
3
ボウルで【B】を混ぜ合わせる。
4
フライパンにサラダ油を熱し、<2>を焼く。焼き色がついたら取り出す。
5
同じフライパンにサラダ油を足し、にんにく、しょうがを香りが立つまで炒める。
6
ピーマン、パプリカ、たけのこを加え、さっと炒める。油が回ったら、<4>、キムチを入れる。
7
<3>をもう一度混ぜ合わせてから加え、炒め合わせる。器に盛り付ける。
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