ローストチキンハッシュドビーフ
材料
(2人分)
ローストチキン（市販）
200~220g
牛こま切れ肉
150g
玉ねぎ
1/2個（約120g）
しめじ
1/2パック（約50g）
ごはん
2人分
赤ワイン
50ml
水
320ml
ハヤシラスルウ
45g
バター
20g
コンソメ（顆粒）
小さじ1
塩
適量
粗びき黒こしょう
適量
パセリ
適量
オリーブオイル
適量
手順
1
玉ねぎは薄切りにする。しめじは石づきを切り落としてほぐしておく。ハヤシライスルウは粗く刻んでおく。
2
天板にアルミホイルを敷いておく。ローストチキンを手でひと口大にほぐし、なるべく皮目が上になるように天板に置く。
3
フライパンにオリーブオイルをひき、強火で温める。
4
牛肉を入れ、塩、粗びき黒こしょうをふり焼き目をつける。バットにとりだしておく。
5
同じフライパンにバターをいれ中火で加熱する。バターが泡立ってきたら玉ねぎを炒める。
6
玉ねぎがしんなりしてきたらしめじを加え強火で炒める。牛肉、赤ワインを加え水分量が1/3になるまで煮詰める。
7
水、コンソメを入れ灰汁をとりながら煮立たせる。弱火にしてルウを入れ、よく混ぜながら2分程度煮込む。
8
ほぐしたローストチキンをトースターで4〜5分焼く。（180℃程度）
9
器にごはん、<7>、<8>を盛り付ける。ドライパセリをふる。
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