きゅんです餃子
材料
(2人分)
豚ひき肉
100g
キャベツ
80g
長ねぎ
1/4本
片栗粉
大さじ1/2
餃子の皮
16枚
お湯
50ml
サラダ油
適量
【A】
酒
小さじ1/2
しょうゆ
小さじ1/2
オイスターソース
小さじ1/2
鶏ガラスープの素
小さじ1
しょうが（すりおろし）
小さじ1/2
手順
1
キャベツは千切りにして塩ひとつまみ（分量外）をまぶす。5分ほど置き、絞って水分を抜く。長ねぎはみじん切りにする。
2
ボウルで豚ひき肉、キャベツ、長ねぎ、【A】を混ぜ合わせる。しっかりと混ざったら片栗粉を加えて混ぜ合わせる。
3
餃子の皮のふちに水（分量外）を塗る。ティースプーン1杯程度<2>をすくって乗せて折りたたんで半月状に包む。
4
両端をよせて水をぬり、とめる。とめた逆側を少し押し込んでハートの形にする。
5
フライパンにサラダ油をひいて<4>を並べて中火で熱する。
6
焼き色がついたらお湯を加えてふたをする。弱火で5分蒸し焼きにして中まで火が通ったら器に盛り付ける。
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